Tu auras une réponse en demandant à https://www.debian-fr.org/support-debian.html par exemple

apt-cache - recherche dans le cache d'APT ?

Comme ça ?

apt list --installed | grep unstable

@Rémi : ah ouais, ça a l'air d'être bon ça :)

@SpF ; de man apt-show : " apt-show-versions analyse le fichier d'état de dpkg et les listes d'APT pour trouver les versions des paquets installés, les versions des paquets disponibles et la distribution " Donc il ne se limite pas aux paquets installés il me semble.

apt-show-versions | grep unstable me donne 1893 résultats alors que apt list --installed | grep unstable m'en donne 2637. Donc la soluce de SpF est bonne aussi. Je ne sais pas d'où vient la différence...

apt-show-versions doit être installé, quand la machine n'est plus que branchée sur des dépôts Unstable, je ne vais pas m'amuser à installer d'autre paquet.

Si aptitude est installé :
aptitude search "~S ~i ~Aunstable"

Et par exemple pour experimental en mettant en forme la sortie avec N° de version :
aptitude search -F '%p %V' "~S ~i ~Aexperimental"

https://www.debian-fr.org/unstable-liste-et-compte-des-paquets-versions-t53529.html

Des fois j'ai peur d'avoir maintenant une distribution stretch/sid depuis une Jessie (stable) à l'origine.
En faisant attention à pas tout mélanger on peut arriver à éviter les conflits entre paquets et dépendances.

il faut mettre une balise de code Markdown : Pour un paragraphe de code, mettre quatre espaces devant.

aptitude search -F '%p %V' '~S ~i ~Aunstable'
aptitude search '~S ~i ~Aunstable'
aptitude search -F '%p' '~S ~i ~Aunstable'