Je l'ai essayé un peu, pas suffisament pour en parler en profondeur cependant.
C'est basé sur ubuntu oui, avec un ensemble d'applis elementary à commencer par le desktop manager, mais aussi pour mail (geary) calendrier et un certain nombre d'autres.
J'ai trouvé eOS pas mal mais pas encore tout à fait abouti de mon point de vue pour une utilisation de tous les jours.