c'est un peu compliqué pour les vins bios en France parce que les sommeliers sont formés à aimer un goût particulier, celui du vin chimique, et comme c'est ce qui fait souvent le goût du client...
on comparera en effet souvent à un bordeaux machin truc pas bio du tout qu'on nous aura appris à aimer, ou de la fabrique artificielle du goût

Nous nous étions déjà posé la question avec Madame. N'étant que de simples amateurs et non pas des oenologues, nous n'en savions rien.