• juni_walet@pod.geraspora.de
    juni_walet@pod.geraspora.de
    2018-01-09

    Petersilienwurzel?

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  • (((chaospunk)))
    (((chaospunk)))
    2018-01-09

    ne, TK-Spargel, Kartoffel Lauch Sellerie, weisse Bohnen....und Zeugs

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  • (((chaospunk)))
    (((chaospunk)))
    2018-01-09

    Wer nachwürzen will, darf. Ich finde es immer schade, wenn noch irgendwelche Chemie in einer Suppe drin ist

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  • juni_walet@pod.geraspora.de
    juni_walet@pod.geraspora.de
    2018-01-09

    triggered

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  • (((chaospunk)))
    (((chaospunk)))
    2018-01-09

    pardon O_O

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  • juni_walet@pod.geraspora.de
    juni_walet@pod.geraspora.de
    2018-01-09

    aber chemie ist doch immer im Essen :-O Alleine Möhren sind ein riesiger Chemiecocktail, und dann noch Zwiebeln, und erst Kartoffeln und Petersilie....

    /triggered

    Ich steh ja total auf Petersilienwurzel in Suppen.
    Aber ich mag auch klare Suppen lieber als trübe, und Nudeln lieber als Kartoffeln, weswegen meine Wahl dann häufiger auf Nudeln in klarer Gemüsebrühe fällt^^
    Aber sooft es geht natürlich mit Petersilienwurzel.
    Petersilienwurzel ist geil.

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  • (((chaospunk)))
    (((chaospunk)))
    2018-01-09

    jaja, Chemie ist immer drin, aber ich stelle mir gerne vor, dass neben der Chemie, die ich fest vorhatte, zum Beispiel die Karotte-Verbindung, da stelle ich mir gerne vor, dass die Lebensmittelindustrie nichts reintut, von dem ich nicht weiss.
    Auch Monsanto blende ich geschickt aus (wobei ich hab in erster Linie Biozeugs drin)
    Petersiliewurzel ist mir als Gewürz nicht so präsent; und Liebstöckel hatte der Edeka nicht, das Suppenkraut meiner ersten Wahl.

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  • (((chaospunk)))
    (((chaospunk)))
    2018-01-09

    Nudeln hatte ich ne Überdosis. Mit kleinen Kindern etcetterapp, aber das willst Du nicht hören^^

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  • juni_walet@pod.geraspora.de
    juni_walet@pod.geraspora.de
    2018-01-09

    Mein Problem mit Fertigbrühe ist nicht, dass sie irgendwas künstliches reintun, sondern das wichtige Dinge dadrin fehlen, und von manchen einfach zu viel drin ist.
    Deswegen schmecken sie alle halt einfach...bescheiden.

    In Fertigbrühe ist zuviel Salz und zuviel Glutamatäquivalent. Deswegen schmeckt es auch entsprechend, nach Glutamat und Salz. Aber so geile Gemüse wie Sellerie, Petersilie, Petersilienwurzel etc. sind halt nur in kleinen Teilen mit drin.
    Deswegen schmeckt es nicht nach Gemüsebrühe.

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  • juni_walet@pod.geraspora.de
    juni_walet@pod.geraspora.de
    2018-01-09

    Und bei der intensiven Verarbeitung, Konservierung und Lagerung ist es halt auch egal wieviel geiles man am Anfang reintut, weil der größte Teil der tollen Aromen dabei sowieso flöten gehen.

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  • (((chaospunk)))
    (((chaospunk)))
    2018-01-09

    genau. und deswegen darf meine Familie nachwürzen bis sie blau werden, ich schmeiss da noch Reibkäse drauf und gut ist.

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  • juni_walet@pod.geraspora.de
    juni_walet@pod.geraspora.de
    2018-01-09

    Käse in Suppe?

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  • (((chaospunk)))
    (((chaospunk)))
    2018-01-09

    ja, natürlich! geriebener Parmesan. Kennst Du das nicht?

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  • (((chaospunk)))
    (((chaospunk)))
    2018-01-09

    Bei Zwiebelsuppe gerne auch Gruyère

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  • Monkeymind
    Monkeymind
    2018-01-09

    Fenchel... Selleriegrün... Chilies (nur wenig, für den klaren Geschmack), Knofi, glatte Petersilie... Mmmm

    Und irgend ein gruner kohl, wirsing

    Und Bohnen!!!!

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  • Der anonyme Nick
    Der anonyme Nick
    2018-01-09

    OMG, so viel junges Gemüse in unzüchtiger Vereinigung. :-O
    Echter Foodporn. Warum ist das nicht unter NSFW?

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  • (((chaospunk)))
    (((chaospunk)))
    2018-01-09

    Junges Gemüse? Weil dieser Ausdruck so Vintage ist.....^^Da dachte ich jetzt echt nicht an NSFW :D

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