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La Carne è La Prima Causa del Riscaldamento Globale?

Cito: "Stranamente parlano sempre delle emissioni per produrre carne come se per produrre latte e formaggi non ce ne fossero. "

Forse l'autore dell'articolo non sa che per produrre i derivati di cui parla (latte e formaggi, ma anche uova...) bisogna pur sempre allevare animali... Oltre a questo ricordo l'enorme spreco di acqua potabile (circa 5000 litri per un solo Kg di carne...).

Aggiungo che le proteine vegetali non hanno nulla da invidiare a quelle animali, sono vegano per etica da sette anni, dunque assumo solo proteine vegetali, non ho dovuto aumentare l'assunzione di cibo, la quantità che consumo è la medesima, un etto di vegetali mi fornisce le stesse proteine che una volta mi forniva un etto di carne. Non assumo nessun integratore (cosa che invece ero costretto a fare quando consumavo carne...) ho sempre avuto carenze di Ferro e Ferritina, quando consumavo carne il mio Ferro era sempre sotto il valore minimo nonostante assumessi integratori di Ferro, Folina e Vitamina B12, oltre a molta carne rossa. Dopo due anni di alimentazione vegana il mio Ferro ha iniziato a salire nonostante avessi già interrotto l'assunzione di tutti gli integratori, adesso il valore del Ferro dagli ultimi esami fatti si è stabilizzato leggermente sotto il massimo.

Cito ancora: "senza considerare i sottoprodotti usati nei mangimi, i pellami e gli effluenti zootecnici." il pellame è ottenuto da animali allevati appositamente, e non come erroneamente affermato nell'articolo dagli stessi macellati per la carne, ogni animale viene allevato con caratteristiche specifiche per l'uso che se ne andrà a fare. Solo per fare un esempio, le Galline ovaiole sono più piccole di quelle da carne per ottimizzare gli spazi. Non a caso i pulcini maschi dell'industria delle uova vengono uccisi appena nati in quanto non adatti alla produzione di carne a causa delle dimensioni più ridotte.

Per quanto riguarda le emissioni di Gas serra ci sono diverse pubblicazioni scientifiche che dimostrano ampiamente il collegamento con gli allevamenti, faccio anche notare che durante i precedenti cambiamenti climatici negli ultimi 800.000 anni non si sono mai superati i 280 / 300 ppm di CO2 in atmosfera, mentre adesso abbiamo già raggiunto i 420ppm (fonte IPCC) e continua a salire. Come sappiamo tutti la temperatura media del pianeta è direttamente proporzionale ai Gas serra in atmosfera. Secondo l'ultimo rapporto dell'IPCC è necessario ridurre notevolmente il consumo di carne e derivati per contrastare il riscaldamento globale.

Oltre a questo si è osservato che per produrre un solo Kg di carne sono necessari più di due Kg di vegetali (di solito Soia), a seconda del tipo di carne il rendimento può essere anche più basso, gli animali devono essere nutriti e devono avere spazio in cui vivere fino al momento della macellazione, per questo si deforesta l'Amazzonia e altre foreste vergini, passando a un alimentazione vegetale si risparmierebbero come già detto circa 5000 litri di acqua potabile oltre a almeno la metà del cibo, e si sprecherebbe molto meno terreno. Non abbiamo nessun bisogno di mangiare carne e derivati. GoVegan!