Très bonne vidéo sur le sujet : https://www.youtube.com/watch?v=bdh-nZW4OTc

hé super j'en parlais hier à un ami la lactofermentation ! c'est vraiment bien je voudrais m'y mettre aussi

J'ai testé sur des carottes râpées et ça marche très bien, je les ai consommé un ou deux mois plus tard. Le seul truc qui me gène un peu, c'est la dose de sel utilisée... le sel dans cette quantité ça n'est pas une très bonne chose pour la santé il me semble.

je viens juste d'ouvrir le bocal...#lactofermentation réussie!
http://mamapasta.over-blog.com/article-palette-delegumes-lactofermentes-124561547.html

pour le sel, tu peux égoutter tes légumes ( tu perds alors en bonnes bactéries) mais de toutes façons ça se mange par petite quantité, j'en mets 50g " en condiment" dans un saladier de 500g et je ne sale pas la sauce..

Joli arc en ciel de légumes dans ton bocal Eve !!! Merci pour tes conseils ;)